روستو الدجاج

المقادير:

- دجاجه كاملة منظفه

- ملعقة كبيرة ملح

- ملعقة كبيرة نشا

- ملعقة صغيرة أوريجانو

- 1/2ملعقة صغيرة بابريكا

- بهار مشكل حسب رغبتك

- شرائح ليمون

- بطاطا

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:


1- نخلط جميع البهار المذكور + النشا.

2- نفرك الدجاجه بالليمون ونفركها بالبهار المخلوط مع النشا.

3- نحشي الدجاجه بشرائح الليمون مع البهار المخلوط بالنشا ونستخدم خيط ( قطني ) ونلف الدجاجه من أسفل جيدا.

4- نغسل البطاطا جيدا ونقطعها أرباع هنا لا تقشر البطاطا.

5- نحضر طحينيه ونضع بداخل الصينيه شبك.

6- نضع الدجاجه على جنبها وندخلها الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقايق ونخرجها من الفرن ونقلب الدجاجه على الجنب التاني و 10 دقايق

7- نخرج الدجاجه من الفرن ونضعها على بطنها ونرص بجانبها البطاطا نرشها بالفلفل الأسود وزيت الزيتون.

8- نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حتى تحمر تماما ونخرج الدجاجه ونضعها على الطبق.

9- نضع على مرق الدجاج نضع قطع البطاطا في هذا المرق ونشوحها على النار ثم نرص البطاطا بجانب الدجاجه.